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榨汁机缘使养分流失?底细是……

榨汁机

  有位朋友提问:很多蔬果不能用榨汁机和料理机打碎,因为会破坏纤维和营养,这是线

  除了纤维外,一些柑橘类水果以及水果蔬菜皮中发现的多酚和抗氧化剂也会流失,

  更值得注意的是,直接饮用果汁不但会失去一些营养纤维,更会非常容易地刺激血糖上升。

  如果实在不爱吃水果,就想通过喝果汁补充一些营养,建议最好是榨出来后马上喝掉,因为随着时间的推移,抗氧化剂和酶的活性会逐渐降低。

  吃多了可能会对胃产生物理性的损伤。有胃炎、胃溃疡等问题的人,并不适合大量吃竹笋。

  后者则会抑制人类的胰蛋白酶活性,从而严重妨碍蛋白质的消化吸收,如果自身原本消化能力比较差的话,就会导致消化不良的问题更加严重。

  首先,泡一下煮一下,好去掉春笋大部分的草酸和植酸,降低单宁含量,同时也能灭掉大部分的蛋白酶抑制剂。

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